Bibo Vino 是法國盒裝葡萄酒(Bag in Box,以下簡稱BIB)第一品牌!由巴黎拉法葉百貨知名的品酒大師Bruno QUENIOUX嚴選法國有機或自然動力農法(Biodynamic)的優質酒莊,採用專利的BIB真空包裝技術,酒出的來,氧氣進不去,開封後可保鮮1個月不變質!我們品牌理念:「環保、減碳、健康、永續」,符合世界趨勢的ESG酒,喝酒也不忘愛地球!
•出生於法國羅亞爾河之釀酒世家
•巴黎拉法葉百貨葡萄酒總經理18年資歷
•推廣有機或Bio-dynamic生物動力農法栽種葡萄的著名大師
•榮獲法國政府藝術及文學騎士勳章,表揚其葡萄酒之推廣
•2017年榮獲Gault&Millau美食評鑑雜誌評選為巴黎最佳酒專店
•最新著作2019年「La Vie Mystérieuse du Vin」葡萄酒神秘的生命
Our Slogan:
找好酒,不需找好久
找到好酒,可以喝好久!
在1880年代,歐洲葡萄園受根瘤蚜蟲害,幾乎全面摧毀,B418是葡萄園地號,為當時碩果僅存的葡萄園,事後探索原因,才知道莊主採取自然農法,沒有化學農藥及肥料,佳麗釀葡萄品種(Carignan)生命力堅韌,耐旱及耐熱,其葡萄根比較硬,且自禦散發臭味,根瘤蚜蟲避而遠之。莊主利用這塊地的葡萄,接枝復育周邊葡萄園,故以此聖地B418葡萄園地號命名此酒。感謝這塊聖地讓我們後人能享受如此富有歷史的好酒!
品酒技巧及評語:觀色、聞香、品味(色香味三要訣)
這款酒在橡木桶中熟成,具有優良的單寧,色澤如紅寶石般豔麗,充滿紅色水果的香氣(櫻桃,覆盆仔和藍莓),以及花香(月桂、杏仁),剛柔並濟,口感舒暢順口,尾韻耐人尋味,實為難能可貴的好酒,榮獲2020年世界盒裝酒競賽金賞獎(Best Wine in Box)。
原產地:法國 年份:Non-Vintage
酒精度:12% 容量:750毫升
葡萄成分:黑皮諾 Pinot Noir (100%)
法定產區:AOC等級法國香檳Champagne產區
酒莊:Germain Pidansat
風土:酒莊位於法國香檳區Avirey-Lingey當地的土壤相當多石頭,屬於粘土質石灰岩土壤,是黑皮諾葡萄的生長天堂。
品牌故事:
法文Brut Nature,意即天然極干零添加糖(Dry Nature, Zero Dosage)。當擁有優質的黑皮諾葡萄時,無需在封瓶前添加糖來掩飾香檳酒的酸。這支香檳由法國品酒大師Bruno Quenioux,嚴選70%的15年陳年香檳,和30%的8年陳年香檳混合製成。採用黑皮諾葡萄,保留黑皮諾原有的果香及果糖,取其白色果肉做成白葡萄酒,故取名「黑中白」,經過二次發酵成為香檳。
品酒評語:
此香檳聞起來,散發著堅果和白花的香氣,口感餘韻細長而活潑,氣泡相當細膩而輕盈,隱約留下法國香檳區風土的礦石印記。
搭配餐點:
適合搭配沙拉、海鮮、白肉、西班牙海鮮飯、火腿片、乳酪起司
法寶酒品以客為尊,歡迎您在營業時間內來電指教,感謝!
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