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Terrasses d'Hortense  Rosé 傲登絲莊園粉紅葡萄酒 1.5公升
Terrasses d'Hortense Rosé 傲登絲莊園粉紅葡萄酒 1.5公升
品名:Terrasses d'Hortense Rosé傲登絲莊園粉紅葡萄酒 原產地:法國 年份:2019 酒精度:13.5% 容量:1.5公升(相當於2玻璃瓶) 葡萄成分:格那希Grenache(70%)、神索Cinsault(30%) 法定產區:IGP等級隆河嘉德Gard產區 釀酒師:Mr. Stéphane Beuret 風土:土壤類似隆河谷教皇新城堡產區(Chadeauneuf du Pape),充滿圓形石頭,紅色石灰岩,葡萄根深入地下,汲取地下水,適合種植喜愛陽光及清新水氣的葡萄 莊園故事: 莊園的整體基礎設施都是有機農業設計,現代化的淨水廠融合大自然景觀,提供乾淨的灌溉水。 率先推廣農業森林化,種植1000多種樹木,以增加生物多樣性。 在某些葡萄園,用馬來耕耘,並使用天然肥料,無農藥及化學肥料。這款粉紅酒採用類似香檳酒黑中白作法,黑色葡萄榨取白汁,沒有葡萄皮浸潤,天然發酵。 品酒評語: 色澤為粉紅鮭魚色,晶瑩剔透,香氛優雅而細膩,水蜜桃和葡萄柚的果香,飽滿而層次的口感,尾韻有點鹽味,令人驚喜陶醉。這是一款百搭的粉紅葡萄酒! 搭配餐點: 適合搭配沙拉、雞肉、燒烤海鮮、地中海餐,適飲溫度為攝氏6-8度冰涼爽口
NT$ 1,900
Cheverny 法國羅亞爾河雪維尼白葡萄酒 1.5公升
Cheverny 法國羅亞爾河雪維尼白葡萄酒 1.5公升
品名:Cheverny法國羅亞爾河雪維尼白葡萄酒  原產地:法國    年份:2019 酒精度:13.5%   容量:1.5公升(相當於2玻璃瓶) 葡萄成分:白蘇維儂Sauvignon Blanc (60%),夏多內Chardonnay(40%) 法定產區:AOC等級羅亞爾河雪維尼Cheverny區 釀酒師:Mr. Michel & Arnaud Quenioux 風土:地質屬於碳酸鈣及石灰岩,充滿許多燧石,當地地下水充足 莊園故事: 羅亞爾河(Loire)位於法國西部,距離巴黎約1個小時車程,法國歷代國王沿河岸興建許多城堡,素有「國王的後花園」美譽,充滿了戰爭與愛情的故事。莊園位於著名的雪維尼城堡(Cheverny)附近,故此酒以雪維尼為命名,世人耳熟能詳。雪維尼城堡為文藝復興時代頗具代表性的建築,迄今仍有法國貴族伯爵居住在裡面,飼養100多隻獵犬,維持傳統的狩獵生活。世界著名的漫畫「丁丁歷險記」(Les aventures de TinTin),故事裡船長居住的穆蘭薩城堡(Château de Moulinsart),畫的就是雪維尼城堡。維佑莊園(Domaine de Veilloux)擁有200多年歷史,25公頃採動力有機耕作,另25公頃採有機耕作,不使用農藥及化學肥料,對於葡萄酒的品質及古法釀造技術,非常堅持。 莊主Mr. Michel & Arnaud Quenioux 就是Bibo Vino的選酒大師Mr. Bruno Quenioux的親兄弟,其家族歷代傳承釀酒技藝,鄭重推薦他們家族精心釀造的好酒! 品酒評語: 白蘇維儂及夏多內為羅亞爾河最具代表性的白葡萄品種,雪維尼風土賜予此二種葡萄完美體現,淡綠的色澤如結晶般波光粼粼,剛入口時可感到清新中帶有柑橘及桃子的果香、白色花香及清淡的蜂蜜味,尾韻有礦石的新鮮感,口感相當令人驚艷的好酒。 搭配餐點: 適合搭配各式海鮮(生蠔、蝦蟹、貝類等)、各式魚類及白色肉類、開胃酒 得獎記錄:本酒參加2021年「世界盒裝酒競賽」(Concours International Wine in Box)專業評審盲飲比賽,脫穎而出,榮獲金賞獎(Best Wine in Box)證書如後
NT$ 1,900
Domaine de Mirail 迷戀莊園白葡萄酒 1.5公升
Domaine de Mirail 迷戀莊園白葡萄酒 1.5公升
品名:Domaine de Mirail迷戀莊園白葡萄酒 原產地:法國 年份::2019 酒精度:12.5% 容量:1.5公升(相當於2瓶) 葡萄成分:哥倫霸Colombard (100%) 法定產區:IGP等級賈斯科尼Côte de Gascogne產區 釀酒師:Mr. Charles-Antoine Hochman 風土:地質屬於碳酸鈣及石灰岩,充滿許多石頭,排水性佳,容易保存地下水 莊園故事: 這支白葡萄酒是選酒大師Mr. Bruno Quenioux特別精選給愛好賈斯科尼Côte de Gascogne產區的好酒,迷戀酒莊位於Gers市北邊的Lectoure小鎮,非常有義大利Toscane鎮風味的觀光重鎮。該酒莊堅持有機耕種,對土壤及大自然的尊敬。 品酒評語: 該酒的色澤清淡,反射出淡綠色光粼,口感乾爽(不甜),帶有豐富的鳳梨、水蜜桃等果香,清爽的酸度,襯托出味蕾咬下一口青蘋果般的清脆感覺。 搭配餐點: 適合當作餐前酒、戶外野餐用酒、餐桌酒,搭配白色肉類及海鮮類
NT$ 1,800
Terrasses d'Hortense  Rouge 傲登絲莊園紅葡萄酒 1.5公升
Terrasses d'Hortense Rouge 傲登絲莊園紅葡萄酒 1.5公升
品名:Terrasses d'Hortense Rouge 傲登絲莊園紅葡萄酒 原產地:法國 年份:2016 酒精度:13.5% 容量:1.5公升(相當於2瓶) 葡萄成分: 席哈(Syrah 45%) 佳麗釀(Carignan 35%) 格那希(Grenache 20%) 法定產區:AOC等級隆河谷尼姆Nîmes產區 釀酒師:Mr. Stéphane Beuret 風土: 土壤類似隆河谷新教皇產區(Chadeauneuf du Pape),充滿圓形石頭,紅色石灰岩,葡萄根深入地下2米,汲取地下水,適合種植喜愛陽光及清新水氣的葡萄 莊園故事: 傲登絲莊園受益法國南部陽光充足的微氣候,加上地中海Mistral西北風的吹撫以及相鄰的池塘的清涼,造就良好的葡萄生長環境。莊主在傳統釀酒工藝上不斷創新,堅持有機耕作及生態良知,其產品被認為南隆河谷最具代表性的風味。 品酒評語: 彷彿置身在法國南部普羅旺斯的石灰岩山城,聞起來有黑色水果香氣,口感上帶有東方香料之咖哩及孜然之餘韻,非常奇妙的喜悅感,陶醉在攸然見南山的情境 搭配餐點: 適合搭配紅色肉類、火腿、燒烤肉類、乳酪,適飲溫度為攝氏16-18度
NT$ 1,900
Château Sainte Marie Vieilles Vignes 聖瑪利城堡老藤紅葡萄酒 1.5公升
Château Sainte Marie Vieilles Vignes 聖瑪利城堡老藤紅葡萄酒 1.5公升
品名:Château Sainte Marie Vieilles Vignes 聖瑪利城堡老藤紅葡萄酒 原產地:法國 年份:2018 酒精度:14% 容量:1.5公升(2玻璃瓶) 葡萄成分:美洛Merlot,赤霞珠Cabernet Sauvignon,品麗珠Cabernet Franc 法定產區:AOC等級波爾多高級Supérieur產區 釀酒師:Gilles & Stéphane Dupuch 風土:地質為黏土及石灰岩,介於波爾多Dordogne與Garonne二條河流中間,陽光充足,水氣充沛 莊園故事: 中世紀時期,波爾多葡萄酒聖經上記載,聖瑪利城堡曾經為最古老的La Sauve Majeure修道院的僧侶經營,素負盛名。莊主Gilles Dupuch將古法釀酒技藝傳承給兒子Stéphane,兒子予以發揚光大,屢獲品酒大賽殊榮,在酒標上簽署父與子姓名,父傳子的感人故事。這款酒90年代曾經是巴黎拉法葉百貨公司最暢銷的紅酒,深獲頂級餐廳及酒友好評。 品酒技巧及評語:觀色、聞香、品味(色香味三要訣) 紅寶石色澤,賞心悅目;美洛老藤等3種葡萄混釀,香氛層次複雜,充滿黑色水果香(黑醋栗、黑莓),附帶橡木桶的燻烤及木頭香,尾韻回甘細緻,實為耐人尋味的好酒,適合搭配紅色肉類、燒烤及乳酪 儲藏:請存放在18-25℃陰涼乾燥處避免高溫變質 飲用:最適16-18℃飲用開封後請冷藏1個月內喝完 得獎記錄:本酒參加2021年「世界盒裝酒競賽」(Concours International Wine in Box)專業評審盲飲比賽,脫穎而出,榮獲金賞獎(Best Wine in Box)證書如後
NT$ 1,900
Blanc de Noirs 黑中白天然零糖特選香檳酒
Blanc de Noirs 黑中白天然零糖特選香檳酒
品名:Blanc de Noirs黑中白天然零糖特選香檳酒 原產地:法國 年份:Non Vintage 酒精度:12% 容量:750毫升 葡萄成分:黑皮諾 Pinot Noir (100%) 法定產區:AOC等級法國香檳Champagne產區 酒莊:Germain Pidansat 風土:酒莊位於法國香檳區Avirey-Lingey當地的土壤相當多石頭,屬於粘土質石灰岩土壤,厚度不厚,是黑皮諾葡萄的生長天堂 品牌故事: 法文Brut Nature,意即天然乾零添加糖(Dry Nature, Zero Dosage)。當擁有如此優質的黑皮諾葡萄酒時,無需在封瓶前添加糖來掩飾白葡萄酒的酸。這支香檳由70%的15年陳年香檳,和30%的8年陳年香檳混合製成。全部採用黑皮諾葡萄,取其白色果肉做成白葡萄酒,故取名「黑中白」,白葡萄酒經過二次發酵成為香檳 品酒評語: 此香檳聞起來,散發著堅果和花香的香氣,口感餘韻細長而活潑,氣泡相當細膩而輕盈,隱約留下了法國香檳區風土的礦石印記。 搭配餐點: 適合搭配綜合沙拉、海鮮、白色肉類、西班牙海鮮飯、火腿片、乳酪起司
NT$ 3,000
Château Deffends 德芬城堡粉紅葡萄酒 1.5公升
Château Deffends 德芬城堡粉紅葡萄酒 1.5公升
品名:Château Deffends 德芬城堡粉紅葡萄酒 原產地:法國 年份:2019 酒精度:13% 容量:1.5公升 (相當於2瓶) 葡萄成分:席哈 (Syrah 40%)、神索(Cinsault 40%)、格那希(Grenache 20%) 法定產區:AOP等級普羅旺斯產區 釀酒師: Xavier Vergès 風土: Deffends城堡的地理位置得天獨厚,地層有大顆礫石、粘土和石灰石岩層,面向地中海,充滿海風滋潤,迎接溫暖和昫的南法陽光普照。 莊園故事: 羅馬人征服了法國南部的土地後,在此落地生根,在中世紀隨著第一批修道院的僧侶在此種植葡萄及釀酒,普羅旺斯葡萄酒的美譽傳遍了數個世紀。直到今天,普羅旺斯產區的粉紅葡萄酒,將近39%的愛好者會選擇這個產區。 普羅旺斯產區沿著地中海和山脈之間延伸超過200公里,它通過馬賽、普羅旺斯地區艾克斯(Aix)沿著地中海沿岸從土倫Toulon到尼斯。當地釀酒師有80%致力於粉紅色葡萄酒,由此可見,粉紅葡萄酒融入當地生活藝術,它搭配沙拉、海鮮、雞肉或地中海餐以及甜點,相得益彰。粉紅葡萄酒反應了法國真正的消費趨勢,其消費量在23年間增長了3倍! 法國政府訂定2018年6月22日為國際粉紅葡萄酒節,並訂定每年6月第4個星期五為國際粉紅葡萄酒節,倡議全世界同步暢飲歡慶粉紅葡萄酒節,在炎熱的夏季,這款酒是最好的消暑飲料,甚至是全年都適合飲用的餐飲百搭酒! 品酒評語: 這款酒融合了南法普羅旺斯風情和地層風土的特色,充滿了葡萄柚及紅色水果香,是夏天最清涼的開胃酒,也是兄弟姊妹們開趴最歡樂的百搭酒。 搭配餐點: 適合搭配綜合沙拉、白色肉類、海鮮、魚類及地中海餐
NT$ 1,800
Pomerol 波美侯紅葡萄酒-鳳凰特選桶 2公升
Pomerol 波美侯紅葡萄酒-鳳凰特選桶 2公升
品名:Pomerol 波美侯紅葡萄酒-鳳凰特選桶 原產地:法國 年份:2017 酒精度:13.5% 容量:2公升(相當於2.6瓶) 葡萄成分:卡本內芳(Cabernet Franc) 法定產區:AOC等級波爾多波美侯Pomerol產區 釀酒師:Mr. Jean-Marie Bouldy, Chateaux Bellegrave的莊主 風土:地質為黏土及石灰岩地層,含有大量的礫石 莊園故事: Pomerol位於波爾多的右岸,介於Libourne和Lalande-Pomerol之間,Pomerol產區以其高貴的葡萄酒而聞名全球,例如:Pétrus,Le Pin,Lafleur等頂級酒。它蜿蜒在Dordongne河右岸,佔地近80公頃。它獨特的歷史和古老莊嚴雄偉的酒莊,塑造了波爾多最好的葡萄酒產區形象。 波美侯的葡萄園誕生於12世紀,修道院的僧侶在此種葡萄釀酒,這裡位居通往聖城Saint Jacques de Compostelle的交通要道,波美侯好酒因而聲名遠播。部分莊園在英法百年戰爭中遭到破壞,直到18世紀才逐漸復甦,葡萄酒從附近的Libourne鎮港口出口外銷,揚名國際,主要就是拜交通運輸發達所賜。 莊主Jean-Marie Bouldy,傳承古老的釀酒技藝,不使用化學肥料及農藥,使用有機肥料耕種,以人工採收葡萄和古法釀造。於2009年獲得歐盟及法國有機農業認證,證實了他對祖先及土地的承諾並獲得了Pomerol最優質酒莊的美譽,他堅持讓每個人都買得起波美侯的好酒,獲當地媒體報導為信價比最高的酒莊! 品酒評語: 此酒聞起來清新富有果香,感受到紅色水果的清香,例如覆盆子及草莓的香氣, 口感上感覺到單寧的緊實及細緻,餘韻特別細長,果香縈繞,實為難得的好酒! 搭配餐點: 適合搭配紅色肉類及乳酪起司
NT$ 10,800
Roméo & Julieta 羅蜜歐與朱麗葉紅葡萄酒 1.5公升(新產品)
Roméo & Julieta 羅蜜歐與朱麗葉紅葡萄酒 1.5公升(新產品)
品名:Roméo & Julieta羅蜜歐與朱麗葉紅葡萄酒 原產地:法國 年份:2019 酒精度:14% 容量:1.5公升 葡萄成分:美洛(Merlot 50%), 席哈(Syrah 50%) 法定產區:IGP等級多克Pays d'Oc產區 釀酒師:Mr. Michel Raynaud 風土:土壤由粉紅及棕色黏土與細滑石頭混合組成,背陽面的山坡,陰涼潮濕,適合美洛葡萄生長。向陽面的山坡,陽光充足,適合席哈葡萄生長。 品牌故事: 南法多克產區最常見的葡萄為席哈及美洛,席哈喜歡在向陽坡生長,為陽剛成穩大男孩,美洛則喜歡在背陽坡生長,為溫柔靦靦的小女孩,二種葡萄能在此相遇而結合,實為大自然的造化,莊主把這陰陽調和、琴瑟合鳴的天賜良緣,命名為羅蜜歐與朱麗葉,真是天生一對,地設一雙!這款酒為西洋情人節最暢銷酒款。 品酒評語: 席哈葡萄呈現黑色水果香及白胡椒辛香,美洛葡萄呈現紅色水果香、單寧溫柔圓潤的口感,二種葡萄剛柔互補混釀,伴隨甘草及草原清新,如羅蜜歐與朱麗葉的愛情故事一般,激發出豐富而燦爛的火花,讓人陶醉在愛情的甜美。 餐飲搭配:適合搭配燒烤肉類、煎牛排、烤羊排等油脂豐富的肉類
NT$ 1,600
B418聖地紅葡萄酒 2公升(新產品)
B418聖地紅葡萄酒 2公升(新產品)
品名:B418聖地紅葡萄酒(1880年根瘤蚜蟲害僅存葡萄園) 原產地:法國 年份:2019 酒精度:14% 容量:2公升(相當於2.6個玻璃瓶酒) 葡萄成分:佳麗釀 (Carignan) 法定產區:AOC等級科比耶Corbières產區 釀酒師:Mr. Michel Raynaud 風土:地質為黏土及石灰岩地層,含有大量的礫石,充滿陽光日照 品牌故事: 在1880年代,歐洲葡萄園受根瘤蚜蟲害,幾乎全面摧毀,B418是葡萄園地號,為當時碩果僅存的葡萄園,事後探索原因,才知道莊主採取自然農法,沒有化學農藥及肥料,佳麗釀葡萄品種生命力堅韌,耐旱及耐熱,其葡萄根比較硬,且自禦散發臭味,根瘤蚜蟲避而遠之。莊主利用這塊地的葡萄,接枝復育周邊葡萄園,故以此聖地地號命名此酒。喝到這款酒,深刻體會自然農法、植物自我防禦能力,避開世紀災難的可貴,感謝這塊聖地讓我們後人能享受如此富有歷史的好酒! 品酒評語: 這款酒在橡木桶中熟成,具有優良的單寧,色澤如紅寶石般豔麗,充滿紅色水果的香氣(櫻桃,覆盆仔和藍莓),以及花香(月桂、杏仁),剛柔並濟,口感舒暢順口,尾韻耐人尋味,實為難能可貴的好酒,屢獲國際競賽金獎的肯定。 搭配餐點: 適合搭配紅色肉類、燒烤肉類、鴨肉、煎牛排、烤羊排等
NT$ 2,900