Terrasses d'Hortense  Rosé 傲登絲莊園粉紅葡萄酒 1.5公升
Terrasses d'Hortense Rosé 傲登絲莊園粉紅葡萄酒 1.5公升
品名:Terrasses d'Hortense Rosé傲登絲莊園粉紅葡萄酒 原產地:法國 年份:2019 酒精度:13.5% 容量:1.5公升(相當於2玻璃瓶) 葡萄成分:格那希Grenache(70%)、神索Cinsault(30%) 法定產區:IGP等級隆河嘉德Gard產區 釀酒師:Mr. Stéphane Beuret 風土:土壤類似隆河谷教皇新城堡產區(Chadeauneuf du Pape),充滿圓形石頭,紅色石灰岩,葡萄根深入地下,汲取地下水,適合種植喜愛陽光及清新水氣的葡萄 莊園故事: 莊園的整體基礎設施都是有機農業設計,現代化的淨水廠融合大自然景觀,提供乾淨的灌溉水。 率先推廣農業森林化,種植1000多種樹木,以增加生物多樣性。 在某些葡萄園,用馬來耕耘,並使用天然肥料,無農藥及化學肥料。這款粉紅酒採用類似香檳酒黑中白作法,黑色葡萄榨取白汁,沒有葡萄皮浸潤,天然發酵。 品酒評語: 色澤為粉紅鮭魚色,晶瑩剔透,香氛優雅而細膩,水蜜桃和葡萄柚的果香,飽滿而層次的口感,尾韻有點鹽味,令人驚喜陶醉。這是一款百搭的粉紅葡萄酒! 搭配餐點: 適合搭配沙拉、雞肉、燒烤海鮮、地中海餐,適飲溫度為攝氏6-8度冰涼爽口
NT$ 1,900
Cheverny 法國羅亞爾河雪維尼白葡萄酒 1.5公升
Cheverny 法國羅亞爾河雪維尼白葡萄酒 1.5公升
品名:Cheverny法國羅亞爾河雪維尼白葡萄酒  原產地:法國    年份:2019 酒精度:13.5%   容量:1.5公升(相當於2玻璃瓶) 葡萄成分:白蘇維儂Sauvignon Blanc (60%),夏多內Chardonnay(40%) 法定產區:AOC等級羅亞爾河雪維尼Cheverny區 釀酒師:Mr. Michel & Arnaud Quenioux 風土:地質屬於碳酸鈣及石灰岩,充滿許多燧石,當地地下水充足 莊園故事: 羅亞爾河(Loire)位於法國西部,距離巴黎約1個小時車程,法國歷代國王沿河岸興建許多城堡,素有「國王的後花園」美譽,充滿了戰爭與愛情的故事。莊園位於著名的雪維尼城堡(Cheverny)附近,故此酒以雪維尼為命名,世人耳熟能詳。雪維尼城堡為文藝復興時代頗具代表性的建築,迄今仍有法國貴族伯爵居住在裡面,飼養100多隻獵犬,維持傳統的狩獵生活。世界著名的漫畫「丁丁歷險記」(Les aventures de TinTin),故事裡船長居住的穆蘭薩城堡(Château de Moulinsart),畫的就是雪維尼城堡。維佑莊園(Domaine de Veilloux)擁有200多年歷史,25公頃採動力有機耕作,另25公頃採有機耕作,不使用農藥及化學肥料,對於葡萄酒的品質及古法釀造技術,非常堅持。 莊主Mr. Michel & Arnaud Quenioux 就是Bibo Vino的選酒大師Mr. Bruno Quenioux的親兄弟,其家族歷代傳承釀酒技藝,鄭重推薦他們家族精心釀造的好酒! 品酒評語: 白蘇維儂及夏多內為羅亞爾河最具代表性的白葡萄品種,雪維尼風土賜予此二種葡萄完美體現,淡綠的色澤如結晶般波光粼粼,剛入口時可感到清新中帶有柑橘及桃子的果香、白色花香及清淡的蜂蜜味,尾韻有礦石的新鮮感,口感相當令人驚艷的好酒。 搭配餐點: 適合搭配各式海鮮(生蠔、蝦蟹、貝類等)、各式魚類及白色肉類、開胃酒 得獎記錄:本酒參加2021年「世界盒裝酒競賽」(Concours International Wine in Box)專業評審盲飲比賽,脫穎而出,榮獲金賞獎(Best Wine in Box)證書如後
NT$ 1,900
Terrasses d'Hortense  Rouge 傲登絲莊園紅葡萄酒 1.5公升
Terrasses d'Hortense Rouge 傲登絲莊園紅葡萄酒 1.5公升
品名:Terrasses d'Hortense Rouge 傲登絲莊園紅葡萄酒 原產地:法國 年份:2016 酒精度:13.5% 容量:1.5公升(相當於2瓶) 葡萄成分: 席哈(Syrah 45%) 佳麗釀(Carignan 35%) 格那希(Grenache 20%) 法定產區:AOC等級隆河谷尼姆Nîmes產區 釀酒師:Mr. Stéphane Beuret 風土: 土壤類似隆河谷新教皇產區(Chadeauneuf du Pape),充滿圓形石頭,紅色石灰岩,葡萄根深入地下2米,汲取地下水,適合種植喜愛陽光及清新水氣的葡萄 莊園故事: 傲登絲莊園受益法國南部陽光充足的微氣候,加上地中海Mistral西北風的吹撫以及相鄰的池塘的清涼,造就良好的葡萄生長環境。莊主在傳統釀酒工藝上不斷創新,堅持有機耕作及生態良知,其產品被認為南隆河谷最具代表性的風味。 品酒評語: 彷彿置身在法國南部普羅旺斯的石灰岩山城,聞起來有黑色水果香氣,口感上帶有東方香料之咖哩及孜然之餘韻,非常奇妙的喜悅感,陶醉在攸然見南山的情境 搭配餐點: 適合搭配紅色肉類、火腿、燒烤肉類、乳酪,適飲溫度為攝氏16-18度
NT$ 1,900
Château Sainte Marie Vieilles Vignes 聖瑪利城堡老藤紅葡萄酒 1.5公升
Château Sainte Marie Vieilles Vignes 聖瑪利城堡老藤紅葡萄酒 1.5公升
品名:Château Sainte Marie Vieilles Vignes 聖瑪利城堡老藤紅葡萄酒 原產地:法國 年份:2018 酒精度:14% 容量:1.5公升(2玻璃瓶) 葡萄成分:美洛Merlot,赤霞珠Cabernet Sauvignon,品麗珠Cabernet Franc 法定產區:AOC等級波爾多高級Supérieur產區 釀酒師:Gilles & Stéphane Dupuch 風土:地質為黏土及石灰岩,介於波爾多Dordogne與Garonne二條河流中間,陽光充足,水氣充沛 莊園故事: 中世紀時期,波爾多葡萄酒聖經上記載,聖瑪利城堡曾經為最古老的La Sauve Majeure修道院的僧侶經營,素負盛名。莊主Gilles Dupuch將古法釀酒技藝傳承給兒子Stéphane,兒子予以發揚光大,屢獲品酒大賽殊榮,在酒標上簽署父與子姓名,父傳子的感人故事。這款酒90年代曾經是巴黎拉法葉百貨公司最暢銷的紅酒,深獲頂級餐廳及酒友好評。 品酒技巧及評語:觀色、聞香、品味(色香味三要訣) 紅寶石色澤,賞心悅目;美洛老藤等3種葡萄混釀,香氛層次複雜,充滿黑色水果香(黑醋栗、黑莓),附帶橡木桶的燻烤及木頭香,尾韻回甘細緻,實為耐人尋味的好酒,適合搭配紅色肉類、燒烤及乳酪 儲藏:請存放在18-25℃陰涼乾燥處避免高溫變質 飲用:最適16-18℃飲用開封後請冷藏1個月內喝完 得獎記錄:本酒參加2021年「世界盒裝酒競賽」(Concours International Wine in Box)專業評審盲飲比賽,脫穎而出,榮獲金賞獎(Best Wine in Box)證書如後
NT$ 1,900
Château Deffends 德芬城堡粉紅葡萄酒 1.5公升
Château Deffends 德芬城堡粉紅葡萄酒 1.5公升
品名:Château Deffends 德芬城堡粉紅葡萄酒 原產地:法國 年份:2019 酒精度:13% 容量:1.5公升 (相當於2瓶) 葡萄成分:席哈 (Syrah 40%)、神索(Cinsault 40%)、格那希(Grenache 20%) 法定產區:AOP等級普羅旺斯產區 釀酒師: Xavier Vergès 風土: Deffends城堡的地理位置得天獨厚,地層有大顆礫石、粘土和石灰石岩層,面向地中海,充滿海風滋潤,迎接溫暖和昫的南法陽光普照。 莊園故事: 羅馬人征服了法國南部的土地後,在此落地生根,在中世紀隨著第一批修道院的僧侶在此種植葡萄及釀酒,普羅旺斯葡萄酒的美譽傳遍了數個世紀。直到今天,普羅旺斯產區的粉紅葡萄酒,將近39%的愛好者會選擇這個產區。 普羅旺斯產區沿著地中海和山脈之間延伸超過200公里,它通過馬賽、普羅旺斯地區艾克斯(Aix)沿著地中海沿岸從土倫Toulon到尼斯。當地釀酒師有80%致力於粉紅色葡萄酒,由此可見,粉紅葡萄酒融入當地生活藝術,它搭配沙拉、海鮮、雞肉或地中海餐以及甜點,相得益彰。粉紅葡萄酒反應了法國真正的消費趨勢,其消費量在23年間增長了3倍! 法國政府訂定2018年6月22日為國際粉紅葡萄酒節,並訂定每年6月第4個星期五為國際粉紅葡萄酒節,倡議全世界同步暢飲歡慶粉紅葡萄酒節,在炎熱的夏季,這款酒是最好的消暑飲料,甚至是全年都適合飲用的餐飲百搭酒! 品酒評語: 這款酒融合了南法普羅旺斯風情和地層風土的特色,充滿了葡萄柚及紅色水果香,是夏天最清涼的開胃酒,也是兄弟姊妹們開趴最歡樂的百搭酒。 搭配餐點: 適合搭配綜合沙拉、白色肉類、海鮮、魚類及地中海餐
NT$ 1,800